Superfood, jeder hat vermutlich diesen Begriff bereits gehört. Doch was genau versteht man darunter und welche gesundheitlichen Vorteile bringen diese Lebensmittel?
Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, denen aufgrund der in ihnen enthaltenen Nährs toffe, ein besonders großer Einfluss auf die Gesundheit nachgesagt wird. Sie können also anscheinend mehr als so manches „normale“ Nahrungsmittel, sind quasi richtige Superhelden der Ernährung. Das bedeutet jedoch nicht, dass nur auf exotische Nüsse aus dem Amazonasgebiet oder seltene Beeren aus Südostasien dazu gezählt werden. Bei den meisten stehen wohl schon längst Superfoods auf dem Speiseplan, sie wissen es nur noch nicht.
Welche bekannten Lebensmittel zählen zu den Superfoods?
Es gibt natürlich eine Unzahl an Nahrungsmittel, beispielsweise Brokkoli oder Walnüsse, die zu den Superfoods gehören und kaum einer weiß es. Einige der bekanntesten sind:
- Heidelbeeren: Die kleinen blauen Früchte besitzen eine hohe Anti-Aging Wirkung. Durch ihren hohen Anteil an Antioxidantien reduzieren sie Zellschäden und senken das Krebsrisiko. Sie lassen auch die Haut erstrahlen und beugen Herzerkrankungen und Krampfadern vor.
- Ingwer: Das wärmende Gewürz schützt vor Alzheimer, lindert Schmerzen und verbessert die Blutzirkulation. Alles gute Gründe sich einen schmackhaften Honig-Ingwer-Tee aufzubrühen.
- Knoblauch: Die weiße Knolle hilft, den Blutdruck zu senken, verbessert den Cholesterinspiegel und verbessert die Abwehrkräfte.
- Hagebutte: Sie hilft bei Arthrose und schmerzenden Gelenken und regt die Wundheilung an.
- Kürbis: Dieses Gemüse ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Doch es ist nicht nur schmackhaft, es ist auch noch äußerst gesund. Die Sehkraft wird verstärkt, die Verdauung angeregt und Gifts toffe schneller aus dem Körper ausgeschwemmt. Außerdem wirken sich Kürbiskerne positiv auf die Prostata aus.
- Tomate: Man kann es kaum glauben, doch diese Wunderfrucht beugt nicht nur Krebs und Herzerkrankungen vor, sie verringert auch die Gefahr, an Osteoporose zu leiden
Welche unbekannten Lebensmittel gibt es unter den Superfoods?
Keine Frage, die meisten modernen Superfoods kommen aus exotischen Ländern zu uns, wo sie schon seit Langem zu einer gesunden Ernährung beitragen. Mittlerweile hat man auch bei uns ihren großen Nutzen für Körper und Geist erkannt.
- Spirulina: Diese Alge ist reich an Vitaminen, Eisen und Kalium. Sie stärkt das Immunsystem, hilft bei Allergien und steigert die Leistungsfähigkeit.
- Chlorella: Auch dabei handelt es sich um eine Alge. Und um was für eine! Keine andere Pflanze ist reicher an Chlorophyll. Hilfreich ist dies beim Aufbau neuer Blutzellen. Man sagt Chlorella auch nach, zu innerer Ruhe und Gelassenheit beizutragen.
- Acai: Einen hohen Anteil an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien hat diese südamerikanische Beere. Außerdem liefert sie auch Omega 3 Fettsäuren. So stärkt Acai das Herz und lässt die Zellen langsamer altern. Einige Stimmen behaupten, dass sie zudem beim Abnehmen helfen sollen. Andere sind da jedoch anderer Meinung.
- Chia: Nicht nur Beeren und Algen stehen auf der Superfood Liste, auch Samen sind bieten viele Vorteile. Der hohe Ballasts toffgehalt von Chia-Samen reguliert die Verdauung und hilft zudem durch ein langes Sättigungsgefühl beim Abnehmen.
Chia-Samen – gesund und lecker
Sind Superfoods zu empfehlen?
Man kann darauf nur mit Ja antworten. Superfoods helfen bei vielen Wehwehchen und können so mancher Erkrankung vorbeugen. Am besten sollten die wunderbaren Nahrungsmittel roh als raw food genossen werden, denn dann können sie ihre Wirkung am besten entfalten. Dazu bietet es sich an, jeden Tag einen Smoothie aus unterschiedlichen Gemüse- und Obstsorten zu sich zu nehmen. So lassen sich auch Algen, Beeren und Samen am besten im Speiseplan integrieren. Doch auch als Dessert oder gesunde Hauptmahlzeit, Superfoods machen immer eine gute Figur. Auf jeden Fall gibt es zahlreiche Superfood-Rezepte, die sich mit Superfoods verwirklichen lassen. Vielleicht haben Sie schon Eins in Ihrem Kochbuch und wissen es nur nicht? Bei Zutaten wie Tomaten oder Kürbis ist dies kaum auszuschließen